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L'agriculture extensive est un système de production agricole qui ne maximise pas la productivité du sol. Pratiquée généralement sur de vastes étendues, elle se caractérise par des rendements à l'hectare relativement faibles. L'agriculture extensive s'oppose à l'agriculture intensive, qui se caractérise par des rendements à l'hectare très élevés et dont la forme extrême est l'agriculture hors-sol.
Il existe en fait deux formes d'agriculture extensive :
La persistance de ces formes d'agriculture extensive est liée à différents facteurs :
Elle révèle dans certains cas une maîtrise insuffisante du territoire et nécessite, souvent, une réforme agraire.
En Europe, l'agriculture extensive est assimilée à l'agriculture traditionnelle propre à certaines régions défavorisées sous l'angle des conditions naturelles : agriculture de montagne, agriculture traditionnelle de certaines régions méditerranéennes. La politique agricole commune qui a favorisé à ses débuts l'intensification de l'agriculture s'oriente depuis sa dernière réforme, adoptée en 2003, vers une nette désintensification, notamment par le découplage des subventions par rapport à la production. Certains groupes de pression, comme le syndicat Confédération paysanne en France, prônent le développement d'une certaine forme d'agriculture extensive, considérée comme plus durable, à condition qu'elle préserve l'emploi et le niveau de revenu des agriculteurs.
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