Onder offshore (of offshoretechniek) wordt verstaan het ontwerpen, construeren en plaatsen van kunstwerken die dienst doen bij industriële processen of publieke voorzieningen op zee.
Maritieme techniek houdt zich bezig met scheepsbouw en scheepvaart en richt zich ook op het transport van goederen en personen. Offshore is een vakgebied dat zich uit civiele techniek (de constructies) werktuigbouwkunde en scheepsbouwkunde heeft ontwikkeld. De laatste tijd verschuift het vakgebied meer naar de scheepsbouwkundige kant. Dit omdat offshore olie- en gasvelden zich op steeds grotere diepten bevinden. Hiermee komt de switch van 'fixed platforms' naar 'floating platforms', de laatste zijn een vooral scheepbouwkundige aangelegenheid.
Offshore wordt voornamelijk toegepast bij de olie- en gasindustrie. Deze industriesector was ook de aanleiding voor het ontstaan en tot ontwikkeling komen van deze tak van de techniek, even na de Tweede Wereldoorlog. Ook de aanleg van windmolenparken voor de kust, zoals op de Thorntonbank, hoort bij offshore.
.png#Afbeelding:Bevolkingspiramide_-_Gemeente_Uithoorn_(2007).png){kind=link}