| Белокопытник | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Белокопытник гибридный, цветущее растение
|
||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||||
| Petasites Mill. (1754) | ||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||
|
Белокопы́тник (лат. Petasítes) — род многолетних трав семейства Астровые (Asteraceae), объединяющий около двадцати видов. Представители рода распространены во всех районах Северного полушария с умеренным климатом, отдельные виды доходят до субарктической зоны.
Растёт белокопытник обычно в сырых местах, по берегам водоёмов.
Все виды цветут ранней весной (вскоре после таяния снега, а в бесснежных местах — в январе-марте), ещё до появления характерных для белокопытника прикорневых сердцевидных или почковидных листьев на длинных черешках.
Растения из этого рода используются в народной медицине, а также как сырьё для лекарственных препаратов, как садовые растения, а также в кулинарии.
Содержание |
Научное родовое название происходит от греч. πέτασος («широкополая шляпа») — это название растения встречается ещё у Диоскорида в его труде «О лекарственных веществах» (лат. De materia medica, I век н. э.).
Русское родовое название Белокопытник получил по причине беловатого опушения нижней стороны прикорневых листьев, а также из-за их формы, напоминающей след копыта.
Другие русские названия растения[1]:
Названия на других языках: нем. Pestwurz, финск. Ruttojuuri (в дословном переводе с обоих языков — «чумной корень»), англ. Butterbur, фр. Pétasite. Более полную информацию о названиях рода на других языках см. на странице Petasites проекта Викивиды.
Ареал рода охватывает всю Европу, средиземноморские страны Северной Африки, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Восточную Азию и Северную Америку. В горах белокопытник встречается до высоты почти в 3000 м.
Белокопытники предпочитают влажные места с рыхлой песчаной или каменистой почвой — берега озёр, рек, ручьёв, окрестности болот, сырые овраги; иногда образуют обширные труднопроходимые заросли.
Некоторые виды (например, Белокопытник гибридный и Белокопытник холодный) распространены очень широко, другие — эндемики весьма ограниченных территорий.
Высота взрослого растения в зависимости от вида и природных условий — от 30 до 200 см.
Корневище ползучее, шнуровидное, по узлам клубневидно-утолщённое, находится в верхнем слое почвы или на поверхности. От узлов отходят тонкие корни. Диаметр корневища в зависимости от вида колеблется от 1 до 30 мм, длина достигает полутора метров. Корневища быстро распространяются по всей площади, пригодной для произрастания.
Побеги толстые и сочные, покрыты плёнчатыми чешуевидными стеблеобъемлющими листьями, начинают расти ранней весной, на их верхушках развиваются соцветия. До начала цветения эти побеги нередко похожи на грибы-сморчки. Большинство видов белокопытника цветёт в апреле-мае, ещё до распускания прикорневых листьев. После завершения цветения побеги продолжают расти и вытягиваются ещё в полтора-два раза; максимальная высота побегов — около метра — наблюдается у Белокопытника широкого. Летом, после плодоношения, побеги отмирают.
Прикорневые листья по сравнению с редуцированными стеблевыми имеют существенно большие размеры. Они черешковые, по форме сердцевидные или почковидные, цельные или пальчато-рассечённые, нередко с войлочным опушением; у разных видов листья похожи по форме, но сильно отличаются по размерам. Максимальный размер наблюдается у Белокопытника японского: ширина его листовой пластинки достигает 150 см, а длина черешка — 200 см (это самые крупные листья не только среди белокопытников, но и вообще среди всех растений семейства Астровые).
Цветки трубчатые, ближе к краю могут быть с длинным язычковым отгибом, собраны в плотные корзинки, которые, в свою очередь, обычно собраны на верхушке цветоносного побега в щитковидные или кистевидные соцветия (но у некоторых видов, например, у Белокопытника ледникового, корзинки одиночные). Окраска цветков: от белой — до зеленовато-жёлтой и красноватой.
Все виды белокопытника — двудомные растения, но двудомность иногда выражена нечётко.
Плод — односемянный: слегка ребристая цилиндрическая семянка с длинным хохолком. Созревают семена у большинства видов в мае—июне; разносятся как по воздуху, так и водой.
 Белокопытник холодный, листья |
 Белокопытник гибридный, семена |
 Заросли белокопытника на берегу реки Ухты, Республика Коми |
 Заросли Белокопытника гибридного |
Представители рода Белокопытник являются первым звеном многих пищевых цепей. В частности, листьями различных видов белокопытника питаются гусеницы многих видов бабочек, в том числе гусеницы махаона (Papilio machaon) из семейства Парусники (Papilionidae), Tyria jacobaeae из семейства Медведицы (Arctiidae) и двух видов из семейства Pterophoridae — Buszkoiana capnodactylus и Platyptilia gonodactyla. На тот факт, что белокопытник является для их гусениц основным пищевым растением, указывают видовые эпитеты названий бабочек Hydraecia petasitae из семейства Совки (Noctuidae) и Scrobipalpopsis petasitis из семейства Gelechiidae[3].
В Японии растущий там вид — Белокопытник японский — употребляют в пищу, выращивая растение как овощную культуру. Молодые соцветия собирают весной и жарят на масле или отваривают, а листья в варёном или консервированном виде используют при приготовлении суши. В меню российских ресторанов с японской кухней белокопытник можно найти под названиями «фуки» или «болотный ревень».
Судя по тому, что белокопытник был найден среди остатков доисторического поселения в Австрии, его медицинские свойства были известны по крайней мере с железного века. В форме водных настоев листьев и корней растение применялось при заболеваниях дыхательной системы, особенно при кашле, а также как противоглистное средство; измельчённые свежие листья прикладывали к ранам и отёчным местам; припарками лечили ревматические и подагрические боли.
В Средние века с помощью белокопытника лечились от чумы (отсюда и названия чумная трава, чумной корень, а также аналогичные названия в немецком, финском и многих других языках). Поскольку листья растения содержат дезинфицирующие соединения, чумные бубоны на самом деле уменьшались в размерах, но вылечиться от этой болезни с помощью растения, конечно, было нельзя…
До 1990-х гг. в фитотерапии использовали листья и корневища белокопытника, которые заготавливали в середине лета (до появления на листьях ржавых пятен). Сырьё сушили в хорошо проветриваемых помещениях или в тени, раскладывая на бумаге или ткани. Применяли сушёный белокопытник для лечения острых респираторных заболеваний, при остром и хроническом ларингите, бронхите, бронхиальной астме и начальной стадии гипертонической болезни, а также как мочегонное средство.
Позже было выяснено, что пирролизидиновые алкалоиды, которые содержатся во всех частях растения (особенно в корневище и стебле), могут вызывать рак печени и венно-окклюзионную болезнь печени. В связи с этим использование травяных сборов и экстрактов, в состав которых входят белокопытник и близкая к нему по химическому составу мать-и-мачеха, в некоторых странах (например, в Бельгии и Германии) было запрещено[4].
Вместе с тем белокопытник активно используется в современной медицине. В результате исследований, проведённых японскими учёными, были обнаружены противовоспалительные и противоаллергические свойства отдельных компонентов Белокопытника японского. С 1990-х годов научные исследования медицинских свойств различных видов белокопытника начались и в Европе. Было доказано, что выделенные из растений петасин, изопетасин и неопетасин являются эффективными средствами как против аллергии, в том числе сенной лихорадки, так и против мигрени[5].
В Швейцарии была разработана технология глубокой очистки экстракта белокопытника от ядовитых примесей, после чего были созданы антиаллергические лекарства, а также лекарства против головной боли, показавшие свою высокую эффективность, в том числе в самых тяжёлых случаях.
Большинство видов белокопытника используется в декоративном садоводстве. Поскольку растение способно быстро разрастаться, при этом подавляя сорняки, оно применяется в первую очередь как почвопокровное растение для декорирования свободных площадок, строений и заборов; ценится белокопытник и за свои оригинальные цветы.
Освещение для растения требуется умеренное, но при достаточном увлажнении оно хорошо развивается и на солнце, и при существенном затенении. Следует только учитывать, что на бедных почвах растение теряет свою декоративность.
В условиях сада белокопытник размножают отрезками корневищ (осенью), листовыми почками, взятыми с частью корневища (весной) или семенами (в последнем случае растение зацветает на третий-четвёртый год)[6].
Род Белокопытник, как и близкий к нему род Мать-и-мачеха, входят в подтрибу Мать-и-мачеховые (Tussilagininae) трибы Крестовниковые, или Сенециевые (Senecioneae), относящейся к подсемейству Астровые (Asteroideae) семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae)[7]:
| подсемейство Цикориевые и др. | подтриба Крестовниковые и др. | ||||||||||||||||||
| около двадцати видов, несколько природных гибридов | |||||||||||||||||||
| семейство Астровые, или Сложноцветные | триба Крестовниковые | род Белокопытник | |||||||||||||||||
| порядок Астроцветные | подсемейство Астровые | подтриба Мать-и-мачеховые | |||||||||||||||||
| ещё 12 семейств (согласно Системе APG II), в том числе Колокольчиковые, Стилидиевые | ещё около двадцати триб, в том числе триба Астровые | роды Бузульник, Дороникум, Мать-и-мачеха и др. | |||||||||||||||||
Род Белокопытник включает около двадцати видов.
Визуальное определение видовой принадлежности растения часто затруднительно, поскольку репродуктивные части у разных белокопытников схожи, а форма и размер листьев зависят от условий произрастания и могут существенно различаться даже в пределах вида.
| Русское название | Латинское название, естественный ареал, дополнительная информация |
|---|---|
| Белокопытник волосистолопастный |
Petasites tricholobus Franch. (1883). Китай, Индия, Непал, Вьетнам. Растёт на высоте от 700 до 4200 м[9]. Применяется в народной и научной медицине. |
| Белокопытник гибридный |
Petasites hybridus (L.) Gaertn., B.Mey. & Scherb. (1801)typus. Европа, Турция, районы с умеренным климатом в азиатской части России; кроме того, вид натурализовался в некоторых районах США. Цветки красноватые, ширина прикорневых листьев — до 70 см. |
| Белокопытник гладкий |
Petasites radiatus (J.F.Gmel.) J.Toman (1972). Центральная и Северная Европа, Средний и Южный Урал, Сибирь. Прикорневые листья — с красновато-фиолетовыми черешками, шириной до 25 см. |
| Белокопытник грузинский |
Petasites georgicus Manden. (1947). Эндемик Грузии. Вид, близкий к Белокопытнику гибридному и ранее из него не выделявшийся. Растёт в сырых ущельях, лесах; в горах встречается до среднего пояса. Цветки бледно-жёлтые. Входит в Список редких растений Грузии[10]. |
| Белокопытник Дёрфлера |
Petasites doerfleri Hayek (1917). Албания, территория бывшей Югославии[11]. Вид назван в честь австрийского ботаника Игнаца Дёрфлера (1866—1950), исследователя флоры Балкан. |
| Белокопытник душистый |
Petasites fragrans (Vill.) C.Presl (1826). Италия, Северная Африка. Цветки — с запахом ванили. |
| Белокопытник ледниковый |
Petasites glacialis (Ledeb.) Polunin (1951). Сибирь, Дальний Восток, Аляска. Один из самых мелких видов белокопытника. Цветки жёлтые. |
| Белокопытник ложный |
Petasites spurius (Retz.) Rchb. (1831). Европа. Цветки зеленовато- или желтовато-белые. Ширина прикорневых листьев — до 80 см. |
| Белокопытник Рехингера |
Petasites × rechingeri Hayek (1904). Чехия, Словакия[12]. Природный гибрид, названный в честь австрийского ботаника Карла Рехингера (1867—1952). |
| Белокопытник сахалинский |
Petasites × sachalinensis J.Toman (1965) [= Petasites japonicus subsp. giganteus × Petasites tatewakianus ]. Сахалин, Курильские острова[13]. |
| Белокопытник сибирский |
Petasites sibiricus (J.F.Gmel.) Dingwall (1975). Сибирь, Северная Монголия, Дальний Восток, Аляска. Цветки жёлтые. |
| Белокопытник скальный |
Petasites rubellus (J.F.Gmel.) J.Toman (1972). Сибирь, Дальний Восток, Северо-Восточный Китай, Северная Монголия. Ширина прикорневых листьев — до 6 см. |
| Белокопытник странный |
Petasites paradoxus (Retz.) Baumg. (1817). Альпы, Пиренеи, Балканы; встречается до высоты 2700 м. |
| Белокопытник стреловидный |
Petasites × sagittatus (Banks ex Pursh) A.Gray (1876). Северная Америка. Ширина прикорневых листьев — до 30 см[14]. |
| Белокопытник Татеваки |
Petasites tatewakianus Kitam. (1940). Дальний Восток, Китай, Корея. Цветки светло-фиолетовые. Ширина прикорневых листьев — до 70 см, длина черешка — до одного метра. Вид назван в честь японского ботаника Мисао Татеваки (1899—1976). |
| Белокопытник Фомина |
Petasites fominii Bordz. (1915). Эндемик Грузии[15]. Растёт в альпийском поясе на осыпях, в расщелинах скал. Вид входит в Список редких растений Грузии[10]. Назван в честь советского ботаника Александра Васильевича Фомина (1869—1935), исследователя флоры Кавказа. |
| Белокопытник формозский, или тайваньский |
Petasites formosanus Kitam. (1933). Эндемик Тайваня. Цветки белые. Растёт на высоте 1500—2500 м[16]. |
| Белокопытник холодный |
Petasites frigidus (L.) Fr. (1845). Европа, Сибирь, Дальний Восток, а также запад Северной Америки. Прикорневые листья — глубоко выемчато-зубчатые, шириной до 15 см. |
| Белокопытник Челаковского |
Petasites × celakovskyi Matousch. Польша, Словакия, Чехия[17]. Природный гибрид, названный в честь известного чешского ботаника-морфолога конца XIX века Ладислава Йозефа Челаковского (1834—1902). |
| Белокопытник широкий |
Petasites amplus Kitam. (1932). Сахалин, Курильские острова, север Японии, Китай. Наиболее декоративный вид белокопытника. Ширина прикорневых листьев — до 150 см. |
| Белокопытник японский |
Petasites japonicus (Siebold & Zucc.) Maxim. (1866). Корея, Китай, Япония. Ширина прикорневых листьев — до 150 см. Один из символов японской префектуры Акита. Употребляется в пищу. |
 Белокопытник японский |
 Белокопытник странный |
 Белокопытник ложный |
 Белокопытник гибридный |
Белокопытник был одним из двенадцати священных растений Ордена розенкрейцеров[18]. Члены ордена считали, что каждое из этих растений соотносится с тем или иным знаком Зодиака. Для белокопытника, по их мнению, таким знаком был Рак.
| класс Двудольные • порядок Астроцветные • семейство Астровые, или Сложноцветные род Белокопытник (Petasites) |
 •• волосистолопастный • гибридный • гладкий • грузинский • Дёрфлера • душистый • ледниковый • ложный • Рехингера • сахалинский • сибирский • скальный • странный • стреловидный • Татеваки • Фомина • формозский • холодный • Челаковского • широкий • японский •• •• amplus • celakovskyi • doerfleri • fominii • formosanus • fragrans • frigidus • georgicus • glacialis • hybridus • japonicus • paradoxus • radiatus • rechingeri • rubellus • sachalinensis • sagittatus • sibiricus • spurius • tatewakianus • tricholobus •• |
 |
Эта статья входит в число хороших статей русского раздела Википедии. |
