Hö är vallfoder som har torkats. Förr torkades höet ute på fältet i hässja; idag sker det "på slag", liggande bredspridet på fältet 3-5 dagar, och vänds varje dag, en på grund av risken för regn vanskligare men ur arbetssynpunkt betydligt lindrigare metod än hässjning, eller inomhus på en skulltork efter att gräset förtorkats ute 1-2 dagar. Hö är även foder till gräsätare, så som hästar, kaniner, kor med flera. Det är en viktig del i djurets mat för att tarmsystemet ska funka. När man ger hö till djuret ska man alltid ge mer hö än kraftfoder/pellets osv.
Wikimedia Commons har media som rör Hö.
