Kanot är ett samlingsnamn för små smala vattenfarkoster som vanligen drivs framåt med hjälp av muskelkraft och paddel men även segel förekommer. En kanot är oftast spetsig i båda ändarna, d.v.s. den har både för- och akterstäv. Ovansidan av kanoten kan antingen vara helt öppen eller helt täckt sånär på urholkningar för ställen att sitta på, så kallade sittbrunnar.
Kanotens ursprung finns i Alaska, Kanada, Grönland och Sibirien. Det var Inuiterna som använde kanoterna till jakt och fiske för flera tusen år sedan.
De vanligast kanoterna är kajaker och kanadensare. Det finns även utriggare och segelkanoter. Drakbåtar som blivit populära genom drakbåtstävlingar är också kanoter.
