Сільське́ господа́рство (с/г), практика обробки землі (для підвищення врожаїв) і вирощування свійських тварин. Сільськогосподарські культури потрібні людині для харчування, годівлі тварин і одержання волокна (бавовна і сизаль). Тварин вирощують заради вовни, молока, м'яса, шкіри і кізяка (як палива). С/г варіюється від маленьких підсобних господарств і ферм до великих с/г артілей і колективних господарств. С/г зародилося в Середній Азії і Єгипті як мінімум 10 тис. років тому. С/г громади стали основою суспільного устрою в Китаї, Індії, Європі, Мексиці і Перу, а потім поширилися по всьому світі. Перебудова на науковій основі відбулося в Європі в 18 столітті у відповідь на значний ріст населення. Механізація створила передумови для значного прогресу в с/г в Європі і США в 19 столітті. Після Другої світової війни відбувся «бум» використання хімічних препаратів у с/г: гербіцидів, інсектицидів, фунгіцидів і добрив. Однак виникла протидія застосуванню деяких видів препаратів в с/г, оскільки вони забруднювали і руйнували навколишнє середовище. Це стимулювало розвиток альтернативних методів, наприклад, с/г без застосування хімікатів.
отрасль господарства, направлена на забезпечення населення продовольством і отримання сировини для ряду галузей промисловості. Галузь є одній з найважливіших, представленою практично у всіх країнах. У світовому сільському господарстві зайнято близько 1,1 млрд. економічеськи активного населення (ЕАН).
Зміст |
Виникнення сільського господарства пов'язане з неолітічеськой революцією, що є переходом від привласнюючого господарства (полювання, збирача і рибальства) до того, що проводить (землеробству і жівотноводство). Це привело до створення культурних рослин і доместіфікациі (одомашненню) тварин. М. І. Вавілов виділив 8 центров походження культурних рослин, а його учні і послідовники 4 центра доместіфікациі тварин. Рослини і тварини, що з'явилися в цих центрах, розповсюдилися потім на велику частину суші.
Роль сільського господарства в економіці країни або регіону показує її структуру і рівень розвитку. Як показники ролі сільського господарства застосовують частку зайнятих в сільському господарстві серед економічно активного населення, а також питома вага сільського господарства в структурі ВВП. Ці показники достатньо високі в більшості країн, що розвиваються, де в сільському господарстві зайнята більше половини ЕАН. Сільське господарство там йде по екстенсивному шляху розвитку, тобто збільшення продукції досягається розширенням посівних площ, збільшенням поголів'я худоби, збільшення числа зайнятих в сільському господарстві. У таких країнах, економіки яких відносяться до типу аграрних, низькі показники механізації, хімізації, меліорації і ін.
Найбільш високого рівня досягло сільське господарство розвинених країн Європи і Північної Америки, що вступили в постіндустріальну стадію. У сільському господарстві там зайняте 2-6 % ЕАН. У цих країнах «зелена революція» відбулася ще в середині ХХ століття, сільське господарство характеризується науково обгрунтованою організацією, підвищенням продуктивності, застосуванням нових технологій, систем сільськогосподарський машин, пестицидів і мінеральних добрив, використанням генної інженернії і біотехнологія, робототехникі і електроніки, тобто розвивається по інтенсивному шляху.
Подібні прогресивні зміни відбуваються і в країнах, що відносяться до типу індустріальних, проте рівень інтенсифікації в них ще значно нижчий, а частка зайнятих в сільському господарстві вище, ніж в постіндустріальних.
При цьому в розвинених країнах спостерігається криза перевиробництва продовольства, а в аграрних навпаки, однією з щонайгостріших проблем є продовольча проблема (проблема недоїдання і голоду).
Як галузь господарства сільське господарство має наступні основні особливості:
Фахівці ФАО відзначають, що 78 % земній поверхні випробовують серйозні природні обмеження для розвитку землеробства, 13 % площ відрізняються низькою продуктивністю, 6 % середньою і 3 % високою. В даний час розорано близько 11 % всій суші, ще 24 % використовується під пасовища. Особливості агроресурсной ситуації і спеціалізації сільського господарства значно розрізняються по регіонах. Виділяється декілька термічних поясів, кожен з яких характеризується своєрідним набором галузей рослинництва і тваринництва:
Сільське господарство входить в склад агропромишленного комплексу і включає наступні основні галузі:
Сільське господарство має більший вплив на природне середовище, ніжбудь-яка інша галузь народного господарства. Причина цього в тому, що сільське господарство вимагає величезних площ. В результаті зазнають змін ландшафти цілих континентів. На Великій Китайській рівнині ріс субтропічний ліс, переходячи на півночі в уссурійську тайгу, а на півдні в джунглі Індокитаю. У Європі агроландшафт витіснив широколистяні ліси, на Україні рілля замінила степи.
Сільськогосподарські ландшафти виявились нестійкими, що призвело до ряду локальних і регіональних екологічних катастроф. Так, неправильна меліорація стала причиною засолення грунтів і втрати більшої частини оброблюваних земель Межиріччя, общирне розорювання викликало пилові бурі в Казахстані і Америці, перевипасання худоби і землеробство до опустелювання в зоні Сахари в Африці.
Найсильніше на природне середовище впливає землеробство. Чинники його впливу такі:
І найсильніший вплив на самі грунти:
Існують певні способи і технології ведення сільського господарства, які пом'якшують або повністю усувають негативні чинники, наприклад, технології точного землеробства.
Тваринництво впливає на природу менше. Його чинники дії такі:
До загальних порушень, які викликаює сільськогосподарська діяльність, можна віднести:
У другій половині ХХ століття стала актуальною ще одна проблема: зменшення в продукції рослинництва вмісту вітамінів і мікроелементів і накопичення в продукції як рослинництва, так і тваринництва, шкідливих речовин (нітратів, пестицидів, гормонів, антибіотиків тощо). Причина у деградації грунтів, що веде до зниження рівня мікроелементів та інтенсифікації виробництва, особливо в тваринництві.
Сільське господарство — галузь, що має могутній природно-ресурсний потенціал. У сільськогосподарському виробництві згідно зі статистичною звітністю 2-ТГ (водгосп) за 1997 рік було використано 8,026 млрд.куб.метрів води, або 38 відсотків загального обсягу її споживання. Розораність угідь досягла 79 відсотків, а в ряді регіонів перевищує 90 відсотків. До використання залучені малопродуктивні землі, включаючи прируслові луки, пасовища та схили. Якщо Україна займає 5,7 відсотка території Європи, то її сільськогосподарські угіддя — 18,9 відсотка, а рілля — 26,9 відсотка.
Ефективність використання земель в Україні значно нижча, ніж у середньому по Європі. На одного жителя країни припадає 0,82 га сільськогосподарських угідь, у тому числі 0,65 га ріллі, тоді як у середньому по Європі ці показники становлять відповідно 0,44 і 0,25 га.
 |
Це незавершена стаття з економіки. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
 |
Цю статтю необхідно відформатувати, використовуючи мову розмітки Вікі.
Ви можете допомогти проекту, зробивши це!
|
